매콤한 진미채볶음 황금레시피 부드럽게 하는 방법
간단하고 만들어서 부드럽고 매콤하게 즐길 수 있는 진미채 볶음 황금레시피 알려드리겠습니다. 진미채볶음 재료 진미채볶음 재료입니다. 진미채 오징어 100g 마요네즈, 맛술, 통깨, 매운 고추 1개, 양념장 재료는 고추장, 고춧가루, 진간장, 다진 마늘, 올리고당, 물 50ml입니다. 재가 실제로 준비한 재료모습입니다. 오징어채는 200g이라서 반만 사용했고, 고추는 미리 썰어 놓고 냉동실에 얼려둔 고추를 이용했답니다. 재료손질 먼저 재료 손질입니다. 진미채 볶음 재료 손질은 매우 간단합니다. 먼저 준비한 매운 고추 1개를 쫑쫑 썰어주시면 된답니다. 그리고 준비한 진미채 오징어 100g에 뜨거운 물을 부어서 부드럽게 불려줍니다. 물에 불린 진미채 오징어는 오래 둘 필요는 없고, 바로 채에 걸러서 물기를 적당..
2024. 1. 8.
북어국 맛있게 끓이기 쉽고 맛있는 레시피
시원하고 깔끔한 국물이 당길 때 생각나는 북엇국 간단하고 맛있게 끓일 수 있는 레시피를 준비했습니다. 그럼 시작해 볼까요? 북어국 재료 주재료 - 황태채(한 줌 정도), 무 1/3개, 대파 1/2대, 계란 1~2개, 물 1100ml. 부재료 - 국간장, 참기름, 참치액, 다진 마늘, 소금, 후추. 재료손질 재료 손질은 간단합니다. 대파는 어슷썰기해주시고, 계란은 잘 풀어놓으면 됩니다. 저는 계란이 딱 1개 남아서 하나만 준비했는데, 2개 정도가 적당합니다. 무는 선호하는 두께로 나박 썰기 해주시고, 황태채는 가위를 활용해 먹기 좋은 크기로 잘라주시면 됩니다. 요리 과정 1. 먹기 좋게 자른 황태채는 물에 잠길 정도로 담가서 부드러워지도록 살짝 적셔주시고 바로 꺼냅니다. 물에 적셔서 촉촉해진 황태채 모습입..
2024. 1. 3.
오징어볶음 맛있게 만드는법 간단한 양념장 레시피
오징어볶음 맛있게 만드는 법 매콤한 양념과 통통한 오징어의 조합이 맛있는 오징어볶음 레시피를 소개합니다. 오징어볶음 재료 오징어 1마리, 양파, 대파, (청양고추). 오징어볶음에 들어가는 야채는 양파, 대파 외에도 당근, 애호박, 양배추 등이 추가될 수 있습니다. 저는 다른 야채 들어가는 것을 선호하지 않아서 양파와 대파만 준비했습니다. 양념장 재료 고추장1, 고춧가루1, 진간장1, 맛술1, 다진마늘1, 참기름1, 설탕1, 후추 조금. 재료손질 1. 양파 반개와 대파 1~2대 정도를 손질해 줍니다. 양파는 얇고 길쭉하게 썰어주었고, 대파는 큼지막하게 썰었습니다. 2. 오징어 한 마리를 손질합니다. 오징어 가장 긴 다리에 붙어있는 커다란 빨판은 떼어줍니다. 오징어 몸통은 세로로 반을 자르고 나머지를 먹기 ..
2023. 12. 19.
청국장 맛있게 끓이는 방법 쉬운 레시피
청국장찌개 맛있게 끓이는 방법 청국장과 몇 가지 재료만 있으면 쉽게 끓일 수 있는 청국장찌개 레시피입니다. 청국장찌개 재료 청국장 130g, 신김치 100g, 두부 100g, 된장 20g, 국물용 멸치 15g, 간 마늘 5g, 양파 60g, 대파 50g, 매운 고추 2개, 물 350~400ml 2인분 기준 재료입니다. 저는 위에 재료보다 조금 더 넉넉하게 넣고 끓였습니다. 재료손질 1. 국물용 멸치는 머리, 뼈, 내장을 제거하고 잘게 찢어서 준비합니다. 2. 마른 냄비에 준비한 멸치를 넣고, 중불에 고소한 냄새가 날 때까지 볶아서 비린내를 날려줍니다. 3. 냄비에 물을 넣고 멸치 육수가 우러나도록 끓여줍니다. 멸치는 다른 재료와 함께 넣고 끓여도 되지만 저는 멸치 건더기가 있는 게 싫어서 다른 재료를 넣..
2023. 12. 19.
