청국장 맛있게 끓이는 방법 쉬운 레시피
청국장찌개 맛있게 끓이는 방법 청국장과 몇 가지 재료만 있으면 쉽게 끓일 수 있는 청국장찌개 레시피입니다. 청국장찌개 재료 청국장 130g, 신김치 100g, 두부 100g, 된장 20g, 국물용 멸치 15g, 간 마늘 5g, 양파 60g, 대파 50g, 매운 고추 2개, 물 350~400ml 2인분 기준 재료입니다. 저는 위에 재료보다 조금 더 넉넉하게 넣고 끓였습니다. 재료손질 1. 국물용 멸치는 머리, 뼈, 내장을 제거하고 잘게 찢어서 준비합니다. 2. 마른 냄비에 준비한 멸치를 넣고, 중불에 고소한 냄새가 날 때까지 볶아서 비린내를 날려줍니다. 3. 냄비에 물을 넣고 멸치 육수가 우러나도록 끓여줍니다. 멸치는 다른 재료와 함께 넣고 끓여도 되지만 저는 멸치 건더기가 있는 게 싫어서 다른 재료를 넣..
2023. 12. 19.
